Empoleirado na Alta Murgia de 'Serraficaia', no atual território de Poggiorsini, o Castelo do Garagnone hoje aparece como uma ruína sinistra localizada a uma altura de 600 metros. Sujeito a uma investigação histórica consistente e análises topográficas e territoriais, o castelo representa um testemunho do que historiadores como R. Licinio chamaram de "sistema de castelos" presente nas idades normanda e suábia na Apúlia. Um sistema de castelos e fortificações dispostos ao longo das principais estradas que atravessavam a região, freqüentemente construídos em terrenos altos para controlar melhor o território, especialmente nas áreas de fronteira.
O castelo Garagnone dominava a planície entre as colinas que atualmente marcam as fronteiras entre Puglia e Basilicata e onde, na Idade Média, fluía a via Appia e também aquele eixo rodoviário que a partir da planície de Savignano, através de Castel del Monte ia para Andria. A importância estratégica deste site, também atestada por E. Bertaux, é confirmada por outros complexos fortificados que podem ser encontrados não muito longe do Garagnone nos relevos que hoje estão incluídos no território de Basilicata, como o castelo de Monteserico.
A rica documentação notariais e fontes hexatiais permite acompanhar os eventos deste complexo fortificado desde suas origens, documentados já na era normanda, até a era moderna, isto é, até o terremoto de 1731, que marcou a destruição quase completa e o relativo abandono do assentamento.
O nome do site, de fato, aparece pela primeira vez em um documento datado de 1149: é um ato notarial em que um Petro Guarannioni f. Amati recebe um benefício de Nicola, filho de Pietro da Corato. Em 1174, a existência do castelo é confirmada pela presença de um castelão chamado Ionatha. Desde as primeiras décadas do século XIII, documentos sugerem que o castelo de Garagnone era uma fortificação que dominava um vasto território em que existiam outros tipos de construção, uma torre chamada Maraldo citada em 1192, e como todo o assentamento já era considerado no final do século XII, uma possessão importante. De fato, dois documentos datados de 1197 atestam a passagem da domus de Garusone à granja da ordem do Hospital de São João de Jerusalém de Barletta.
Sob Frederico II, Garagnone foi objeto de importantes intervenções sobre as quais temos notícias, especialmente no "Statutum de reparatione castrorum" (1241-1246). Aqui é atestado como a domus hospitaleira foi restaurada ou reconstruída com a contribuição da mesma comunidade residente e dos homens de Valenzano e Auricarro, um feudo que o imperador da Suábia atribuiu ao arquiteto cipriota Filippo Chinardo.
Uma importância cada vez maior levou a Domus do Garagnone a desempenhar um papel de liderança na economia da Ordem dos Hospitalários, mas também nas políticas imperiais de Frederico II e reais dos Angevinos. Saqueado já em 1252 por Corrado IV, como relatado por M. Spinelli, Garagnone estava no centro de uma rebelião anti-Angevina após a queda de Corradino e por isso foi novamente saqueado em 1268. Destino semelhante em 1357, quando o castelo foi ocupado e queimado pelo senhor de Andria Francesco del Balzo.
Além do papel político e do controle do território, a posse de Garagnone desde os Normandos até os Suábios havia assumido considerável importância econômica. Se não está claro desde os primeiros documentos dos séculos XII e XIII se essa posse fosse limitada apenas ao castelo ou pudesse se estender aos territórios vizinhos, nos documentos relatados nos registros da Chancelaria angevina, é evidente como ele poderia se identificar como feudo, inserido em 1270 em uma lista de terrenos e locais do "Giustizierato di Terra di Bari", com um centro com uma comunidade da cidade que havia-se instalado dentro das muralhas e no tenimentum
É relatada a presença de uma "universitas" que assistia às obras de produção agrícola e que se organizou com um sistema de casas e ambientes de serviço que ficavam dentro de umas muralhas, protegido pelo próprio castelo, como parece confirmado pela lista de deveres aos quais a mesma comunidade foi submetida no período angevin. Um centro organizado não poderia renunciar pontualmente a uma igreja relatada pelas investigações documentais de D. Vendola na "Rationes decimarum".
Nos períodos de Angevin e Aragonês, o castelo e todo o território pertencente ao Garagnone aparecem em muitos documentos notariais; e mesmo em 1373, na investigação promovida pelo Papa Gregório IX sobre os Hospitaleiros da diocese de Trani, o assentamento é indicado como "grange ativa da Ordem dirigida por Fra 'Bizâncio, definida como castelão e proprietário da domus que consiste em um dominus Martino, capelão e dez homens, entre os quais um padeiro, um fogueiro, dois ajudantes, um aquecedor e um carrerius, que recolheram a madeira, enquanto dois serviçais estavam presentes para vigilância ".
Certamente o século XIV marca uma reviravolta e o castrum de Garagnone parece diminuir gradualmente. Já nos relatórios da Pesquisa Papal de 1373, há uma comunidade reduzida, mas ainda dedicada às atividades agrícolas e rurais. E a exploração do território, a produção de cereais e as pastagens estará no centro de interesses animados entre as contagens de Gravina e Altamura, começando com Francesco Orsini, que por volta de 1420 se proclama conde de Gravina e de Garagnone. Litígios que continuaram até o século XVII, quando a posse se tornou propriedade privada de Ercole Grimaldi em 1615, o príncipe de Cellamare em 1643, Giulia Gaudiosi em 1696, Giulia Nicastro em 1705, Tommaso Mazzacara em 1710 e os barões de Melonia em 1860. Enquanto isso, o castrum deve ter sofrido uma devastação considerável que culminou em 1731, quando um terremoto destruiu o que restava do antigo castelo.
